[🥘La recette refuge de Selma] – Les Lentilles à la Marocaine !
Si vous avez écouté l’épisode de Food Thérapie sur La Popote Compagnie –🥒 Redonner aux légumes leur place dans l’assiette 🍽 – vous avez déjà découvert le plat émotion de Selma 😉
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Selma est d'origine marocaine et est une fan inconditionnelle des épices & de la coriandre ! Son plat refuge n'est autre que les lentilles à la marocaine qui lui rappelle son enfance 👧 et des moments de partage avec sa grand-mère !
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On vous donne la recette 👇🏻

Ingrédients :⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥕250 g de lentilles vertes⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥕2 carottes⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥕1 petite boite de concentré de tomates
🥕1 oignon⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥕2 grosses gousses d’ail⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥕2 cuillères à soupe d’huile d’olive⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥕1 cuillère à soupe de cumin en poudre⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥕1 cuillère à café de curcuma⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥕Sel & poivre⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥕Persil & coriandre⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Les étapes :
👉🏻Rincez les lentilles et égouttez-les.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉🏻Épluchez l’oignon et les carottes et coupez-les en dés.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉🏻Pelez la gousse d’ail et écrasez la avec un presse-ail. Hachez le persil et la coriandre.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉🏻Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Faites-y revenir les oignons ciselés quelques minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomates, l’ail, les épices et les lentilles. Mélangez et laissez cuire à feu doux quelques minutes.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉🏻Ajoutez ensuite les dés de carottes, le persil et la coriandre puis ajoutez de l’eau (3 fois le volume de lentilles). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉🏻Laissez cuire une trentaine de minutes⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Merci à Food Thérapie📸

Et vous, quel est votre plat refuge qui vous fait vous sentir bien ou vous rappelle de beaux souvenirs d’enfance ?!